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厨房如何合理布局与规划?这些点要了解下
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现在大部分厨房规划,面积在5㎡以内再正常不过。厨房面积小东西多,常常让厨房变成家里的重灾区。那么在厨房不够大的情况下,到底该如何规划呢?今天就一起与大家分享。


布局




 

橱柜设计的造型一般分为一字形、L字形、U字形等等,单身公寓或使用面积小于45m²的小户型,厨房面积至少为4m²,这种户型的厨房多为一字型布局。一字形橱柜把工作区集中在一面墙上,可以节省空间,但工作台不宜过长,以免降低效率;它适合狭窄型厨房。

 

U字形橱柜要求厨房面积足够大,也不是小户型厨房的首选。对于小户型厨房而言,厨房为长方形格局,宽度在1.8米内,厨房布局则为L型;L形橱柜的设计比较普遍、经济,这类厨房的布置一般是把灶台和油烟机摆放在L型较长的一面,可把一小组地柜或者冰箱摆在L型较短的一面。


 

针对120-140平米的主流三房到四房户型,操作和预制、储藏空间应该保持在成年人三步的距离尺度内——大约4-5平方米,其中长度超过2.8米,宽度超过1.6米时则为U型布局,既保证了预制、操作和储藏三大功能区所占的空间,也大大减少了业主在烹饪过程中走动的距离。

图片1.jpg


不论厨房面积多大,布局最为重要。厨房布局本质上大致分4种:



I型也叫一字型,是最节省空间的,利用一面墙设置橱柜,水槽、灶具和储物都在同一水平线上,这样可供人走动的地就大,可以同时容纳几人在厨房操作。



不过一字型布局可能会面临备菜区域太小的尴尬,因此狭长的厨房比较适合一字型布局。



一字型厨房一定要利用好高处空间和墙面空间。



将清洗、配料与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的L形墙壁空间。这样做更有利于遵循厨房“三角形工作空间”的概念,将水盆、冰箱、炉灶安放在适当位置,有效地提高了小厨房的工作效率。

成功的解决了转角的尴尬,半开放的概念空间,与相邻的空间衔接,功能分区有所侧重,布局看上去灵活多变。



厨房里的每一寸都是值得利用的,多个转角能多出挺多的储物空间或操作台面。在一字型的基础上多了一个转角,就形成了L型的布局。



把水槽和灶台放在两端,中间留空的地方作为操作台,平时洗菜-切菜-炒菜的动线布局也非常的合理。



充分利用拐角空间,适合拐角的功能五金如小怪物等就派上用场了。



空间的转角部位是一个非常神奇的地方,我们总能在电视或者其他地方中,见到很漂亮很自然的转角设计,因此好好利用转角,不能能够增加厨房空间的利用率,更能让厨房看起来更具设计感,这样就又多了一处合理实用的收纳空间。



收纳上可多利用吊柜和拉杆等扩大空间。



如果你家厨房户型方正,就很适合U型布局。U型布局储物功能强大,水槽设置在U型中间,符合人体工程学,在做饭的时候炒菜、切菜及常见工具都可以放在左右两侧,非常方便。



u型厨房本来面积就大,墙面空间可以同通过搁板收纳等来充分利用。



很多读者会把水槽设计在靠窗的位置,洗漱的时候会有很好的视野。不过如果厨房实在太小了,还是考虑减少一边的橱柜,做成双一字型或者L型吧。


橱柜尺寸


操作台面的尺寸也是非常重要的。台面高度不合适,长此以往会觉得腰酸背痛;宽度不合适,过宽会浪费占用很多不必要的厨房空间,窄了又不方便操作。



橱柜高度设计,主要包括台面高度及吊柜高度两部分。


台面高度本应该因人而异,然而当前市面上大量成品橱柜统一台面高度通常为80-85cm,是非常不合理的,造成许多人切菜洗菜需要弯腰,炒菜需要架胳膊。



吊柜高度决定了取放物品的便捷性。吊柜低一些,当然方便取放东西,但同时压缩了操作台上空的空间,并且在视觉上会显得压抑,让厨房更显狭小。


通过增大橱柜操作台进深,可进一步降低吊柜布置高度,更好的平衡吊柜使用与工作区操作空间的冲突。


如果橱柜进深为70cm,吊柜距离操作台高度可以降低到50cm左右,操作的舒适度和视线上都有较好的提高;如果橱柜进深为80cm,吊柜距离操作台高度可以降低到45cm左右。


选择开放式厨房


小户型越来越多,随着小户型一起发展起来的是开放式厨房。开放式厨房显得房间非常的具有时尚感,并且打破了空间限制,放大了视觉效果,使的空间看起来更大更宽敞。在使用上开放式厨房也因为和餐厅连接的效果,而使空间得到了拓展,增加了操作舒适度。


利用视觉效果


在颜色分类中,深色浅色带来的视觉效果是不一样的。如果厨房空间不够大,那么不建议用深色系的厨具。尤其是橱柜这些大物件,用深色系的会显得更拥挤,相反的,如果选择白色等这些浅色系的颜色,则会在视觉上起到宽敞明亮的作用,因此在装修时,颜色要利用起来哦。


油烟机



如果厨房面积很小,不建议买顶吸式的油烟机,上面凸出来一块会显得空间更拥挤,对于高个子来说还容易碰到头。一般家庭厨房中的电器都很多,这部分的电源线路十分重要。尤其对于小户型的厨房,布线应该本着根据不同要求预留富余的电源接口为原则,电源接口要高于地面50厘米以保障安全。



上图看起来比较舒适。油烟机插口要设置在油烟机上方避开油烟机出风口的位置。为了安全,插座最好全部选用带开关的。照明开关安装在厨房门外。



侧吸式的相对来说会好一些。



集成灶也是不错的选择。这是集成了油烟机、燃气灶、消毒碗柜的三合一机器,现在有些品牌已经将消毒碗柜替换成了蒸箱或者烤箱,对于小厨房来说,省去了另外放置蒸箱烤箱的位置,且上方还能留出空间多做一组吊柜。



不过,买之前要先看好自己厨房的格局。集成灶烟道下方,是需要留一个25厘米左右的检修口的。有位读者之前订了个集成灶,因为自己疏忽了,后面发现装不了,只能退掉了。


嵌入式厨电



厨房通常会有很多电器,像冰箱、微波炉、烤箱等等。本来厨房就狭小拥挤,如果电器的摆放位置不好好规划,把微波炉、烤箱等直接放在操作台面上,无疑是非常占地方的,会让厨房显得更加拥挤不堪。这时候可以考虑厨房电器内嵌,节省了不少空间。



很多橱柜在定制的时候就会考虑到这一点,提前为冰箱。烤箱等留出嵌入的位置。



洗碗机兼具收纳作用,一般嵌入式。能收纳起来的,就不要放在台面上。


利用墙面做收纳



厨房多做搁板,增加收纳的同时也显得非常时尚美观。而且放置厨具的时候非常方便。不过不好的一点就是比起带门的吊柜来说容易积灰,需要勤清洁。



搁板不仅可以用在厨房,卫浴间、卧室都很实用。



在墙面上安几根不锈钢管,把常用的锅子、铲子、简单等工具用挂钩上墙,不但大大节省了桌面空间,而且也方便沥水保持干燥。



最好的收纳方式就是让所有锅碗瓢盆都上墙。可根据锅碗瓢盆的体积来分类,不然在墙上会显得乱哄哄的。



墙面做打孔式的挂钩板,就是时下非常流行的“洞洞墙”。上面的挂钩可以随意移动,悬挂锅铲勺子什么的,也是很好地利用了墙面空间,把台面空间释放出来。洞洞板深受读者喜爱,不过一定要注意分类收纳,让锅碗瓢盆变成艺术品。


最后分享几个小厨房的案例


一字型厨房 造型简洁省空间


备餐区位于烹饪与洗涤区之间,甚为方便。做满墙的吊柜与地柜提供足够收纳空间,电器嵌入,使用便捷。


双一字型厨房 实用空间翻倍



鲜艳的红色橱柜门板,搭配新颖的双一字型设计,十分美观。地柜与吊柜的对称设计,使厨房的储物功能轻松翻倍。整个厨房给人明快之感,能够激出人们对生活的热情。


L型厨房 黄金动线使用便捷。



厨房虽小,但五脏俱全,用亮丽的黄色来装饰空间,根据户型L型转角布局,简单吊柜设计,墙面还可以添加挂件,让厨房更为整洁美观。


U型厨房 三面空间均可利用


U型≠大厨房,2.2米长宽以上的厨房原则上都可以设计成U型厨房。通过柜体与冰箱位置的设计,可以将厨房每一寸空间都利用起来。


不规则型厨房 定制橱柜100%利用空间


厨房两边墙壁不对称,因此设计师采用了L型+一字型的厨房布局,厨电均内嵌,储物空间丰富,中部走动空间充足,可容纳多人操作。



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